Τον καθοριστικό ρόλο που διαδραματίζουν οι ορατές, αξιόπιστες και τεκμηριωμένες περιβαλλοντικές πρακτικές, στη διαμόρφωση της εικόνας, της επιλογής και της σύστασης επιχειρήσεων του κλάδου HORECA…